翻滾吧！蛋炒饭何美玥扮演者：严艺文

何美玥介绍：安家妈妈，安亲班园长、老师。关于嫁错人的故事，身边的人都听说了，连公车上隔壁座位国语听不太懂的阿嬷都能听出一二。这个说来话长的故事，发生在约莫两站的距离，因为自己说话又快又急，又不管对方是谁，想说就说，往好处想，这代表了她活泼健康体力好、不藏心事，不会得忧郁症。她强势的性格让家人倍感压力，在安家有着说一不二的地位。